11 января 2011
Ингредиенты для рецепта
чеснок - 4 зубчика соль - одна чайная ложка зелень петрушки рубленая - три столовых ложки шнитт-лук рубленый - три столовых ложки мед - четыре столовых ложки сок 1 лимона вино рисовое или херес сухой - 250 грамм соевый соус - четыре чайных ложки масло оливковое или кунжутное - четыре чайных ложки яйца вареные - две штуки. перец черный молотый , соль по вкусу
11 января 2011
Ингредиенты для рецепта
майонез - 250 грамм йогурт натуральный - 150 грамм сок 1/2 лимона перец горошком зеленый и розовый соленый - по две чайных ложки бренди - 1/2 ч. ложки зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка шнитт-лук рубленый - одна столовая ложка желе из красной смородины - две столовых ложки
11 января 2011
Ингредиенты для рецепта
сыр нежирный мягкий - 175 грамм сливки кислые - пять столовых ложек зеленый лук мелко рубленный - 1/2 пучка перец кайенский - 1 щепотка
11 января 2011
Ингредиенты для рецепта
йогурт натуральный - 250 грамм майонез - 250 грамм горчица английская - одна столовая ложка сок 1/2 лимона вустерширский соус - 3-4 капли сахар мелкий - 1 щепотка шнитт-лук рубленый - две столовых ложки перец черный молотый , соль по вкусу
11 января 2011
Ингредиенты для рецепта
клюква - 450 грамм сахар - 450 грамм вода - 250 грамм корица - одна чайная ложка апельсин - одна штука. бренди - две столовых ложки |
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:
СоусыСлово соус (фр. sause) происходит от латинского глагола «salire», что значит «солить», так первоначально соусы были солёной приправой к основному блюду и к гарнирам. Японцы заменяли соевым соусом соль. Известно очень много других национальных соусов: грузинский соус под названием ткемали, греческий сосус цацики (или дзадзики), а также всемирно известная французская горчица с майонезом и кетчуп, который изобрели англичане. Соус представляет собой сложную композицию на основе бульона (из мяса, рыбы, овощей или грибов). Чтобы соус был густым, в него кладут такие ингредиенты как мука, масло, крахмал, сливки, а чтобы придать пикантность и аромат, добавляют разнообразные пряности в виде перца, ванили, корицы, имбиря, петрушки, укропа, чеснока. Есть классификация соусов, по которой они делятся на основные и производные, соусы с добавлением муки и без неё, соусы-эмульсии и соусы, приготовленные из измельчённых продуктов, острые, сладкие соусы, азиатские соусы. К столу они подаются в соусниках. Соусы - это изобретение французской кухни. До нас дошли рецепты первых соусов из старинных поваренных книг. Только они имеют достаточно странный вкус, который не похож на привычные для нас соусы. |
![](/uploads/taginator/Small-Nov-2011/salat-kukuruza-foto.jpeg "Салат \")
