Пока на рынках ещё есть свежий укроп в больших количествах, самое время запастись им впрок. Хорошей альтернативой сушке и засолке укропа является приготовление соуса. Его можно хранить в холодильнике примерно месяц, а можно заморозить и отложить до зимы. Подавать соус можно с рыбными и мясными блюдами; очень вкусен он с отварным картофелем.
Время приготовления:10 мин
Количество порций:4
Кухня:Авторская
Ингредиенты:
2 пучка укропа
щепотка соли
2 ст. л. растительного масла
1 лимон
1 небольшая головка чеснока.
Приготовление:
Цедру лимона (жёлтую часть) натереть на тёрке.
Натереть цедру
Чеснок нарезать (можно слишком не стараться – всё равно потом измельчать соус блендером).
Нарезать чеснок
Укроп нарезать.
Нарезать укроп
Смешать укроп, чеснок и цедру, посолить и выжать сок лимона.
Выжать сок лимона
Добавить растительное масло.
Добавить масло
Взбить всё блендером. Выложить соус в баночку и охладить.
Взбить всё блендером
Подавать соус к мясным, рыбным и овощным блюдам. Приятного аппетита!
Перед тем как приготовить данное блюдо "Укропный соус", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
