12 января 2011
Ингредиенты для рецепта
помидоры мелкие - три штуки. оливковое масло (первого отжима) - 30 миллилитров перец черный свежемолотый соль
12 января 2011
Ингредиенты для рецепта
Для бульона: кости нежирной белой рыбы - 1,5 килограмм растительное масло - 15 миллилитров зелень сельдерея рубленая - 70 грамм лук репчатый рубленый - 70 грамм * Стебли лука-порея рубленые - 70 грамм тимьян - 1 веточка зелень петрушки - 1/2 пучка перец черный горошком - шесть штук. белое вино сухое - 60 миллилитров вода - 1,25 л Для желе: вода - 90 миллилитров желатин - 36 грамм бульон рыбный - 1 л белки яичные - две штуки. помидоры - 250 грамм зелень петрушки рубленая - 6 грамм креветки - 110 грамм сок 1/2 лимона
12 января 2011
Ингредиенты для рецепта
помидоры спелые - шесть штук. базилик , зелень петрушки, шнитт-лук - 25 грамм корень имбиря - 20 грамм лук-шалот - 36 грамм чеснок - 28 грамм оливковое масло первого отжима - 60 миллилитров уксус винный красный - 25 миллилитров перец черный свежемолотый соль
12 января 2011
Ингредиенты для рецепта
лук репчатый сладкий - один килограмм сливочное масло - 80 грамм белое вино сухое - 125 миллилитров мед - 60 миллилитров уксус винный белый - 60 миллилитров перец черный свежемолотый соль
12 января 2011
Ингредиенты для рецепта
мука пшеничная - 235 грамм молоко сухое обезжиренное - 17 грамм соль - 11 грамм сливочное масло - 84 грамм яйцо - одна штука. молоко - 75 миллилитров уксус винный белый - 5 миллилитров |
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:
ПолуфабрикатыВ целом, полуфабрикаты являются достаточно широким понятием. К ним можно отнести любые продукты, к которым нужно применить дополнительную кулинарную обработку перед тем, как употребить их в пищу. Полуфабрикаты - это мясной и рыбный фарш, выпотрошенные рыбные тушки, филе рыбы, замороженные овощи и фрукты и многие другие продукты. Полуфабрикатами также являются почти готовые блюда, которые остаётся только сварить или поджарить: это пельмени, вареники, котлеты, зразы, блины и другие подобные продукты. Благодаря современным технологиям заморозки, можно сохранять полезные вещества и витамины в продуктах. С течением времени полуфабрикаты становятся всё более качественными, полезными и разнообразными. Их качество зависит от добросовестности производителя. Иногда происходит так, что в целях экономии, нарушается рецептура, используется не очень хорошее мясо, а иногда и совсем некачественное, добавляется растительный белок и жир, которые намного дешевле даже некачественного мяса. Всё это выдаётся за качественный продукт по соответствующей цене. А если в полуфабрикаты добавляется слишком много разнообразных консервантов и красителей, это может причинить вред здоровью. Поэтому следует внимательно читать информацию на этикетке продукта. Хотя и здесь нет никаких гарантий, и можно приобрести некачественный продукт, если информация недостоверная. |
