Перловка с сыром

Что мы обычно готовим на гарнир? Картофель, макароны, иногда – рис… А вот прочие крупы зачастую незаслуженно оказываются забыты. Например, перловая крупа, богатая клетчаткой, ценными микроэлементами и витаминами. Сегодня я расскажу, как вкусно приготовить перловку на гарнир или в качестве самостоятельного блюда.

Ингредиенты:

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

   Подготовить необходимые ингредиенты

2. Перловую крупу замочить в холодной воде за час до приготовления.

   Замочить перловку на час

3. Откинуть набухшую перловку в дуршлаг, чтобы вся вода хорошо стекла.

   Откинуть крупу на дуршлаг

4. Лук и чеснок мелко нарезать.

   Лук и чеснок нарезать

5. Спассеровать лук и чеснок на небольшом количестве растительного масла.

   Спассеровать овощи

6. Добавить перловку, слегка обжарить всё вместе.

   Добавить перловку

7. Залить перловку с овощами бульоном, варить с закрытой крышкой на медленном огне 40 минут. Если бульона не хватит, долить немного воды.

   Залить перловку бульоном

8. Сыр натереть на тёрке.

   Натереть сыр

9. Посолить, поперчить готовую кашу, добавить кусочек масла и тёртый сыр. Перемешать и снять с огня.

   Добавить в перловку масло и сыр

10. Готовую перловку подавать горячей. Приятного аппетита!

    Перловка с сыром