Рецепт - Шоколадные пудинги с пряностями

Ингредиенты рецепта Шоколадные пудинги с пряностями:

Два бутона гвоздики

Пять капсул зелёного кардамона

1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

Одна чайная ложка обжаренных кофейных зёрен

150 грамм муки

Пять яиц

60 грамм сливочного масла

150 грамм 70% горького шоколада

Щепотка соли

100 грамм коричневого сахара

Кроме того:

Фольга

Пять жаропрочных форм объёмом не менее

200 миллилитров

20 грамм сливочного масла

Способ приготовления рецепта Шоколадные пудинги с пряностями:

Кардамон нужно очистить от капсул. Измельчить его в ступке кофейные зёрна, бутоны гвоздики и семена кардамона. Мелко измельчённый шоколад растопить со сливочным маслом и немного остудить все. Охлаждённые белки хорошенечко взбить в крепкую пенку со щепоткой соли. Желтки хорошенечко взбить с коричневым сахаром добела. Остуженный шоколад соединить с желтками, лопаткой хорошенечко перемешать получившуюся смесь. Добавить к шоколадной массе пряности и просеянную муку, хорошенько перемешать ещё раз. В тесто аккуратно вмешать хорошенько взбитые белки. Жаропрочные формочки смазать тонким слоем масла. Распределить получившееся тесто по формочкам и накрыть сверху фольгой. Готовить пудинги нужно полчаса в пароварке. Подавать полностью остывшими, тёплыми или горячими. Пудинги можно украсить хорошо взбитыми сливками или шоколадным сиропом.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Печенье-сэндвичи шоколадные с арахисовым маслом
• Рецепт - Шоколадные маффины с рикоттой и вишней
• Рецепт - Ореховый кекс
• Рецепт - Песочные пирожные с кремом из чернослива
• Рецепт - Шоколадные пирожные по мотивам «А-ля Sacher»

Добавьте Рецепт - Шоколадные пудинги с пряностями в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Шоколадные пудинги с пряностями", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях