Что такое десерт, известно даже детям, так как именно дети являются самыми большими почитателями и ценителями десерта. К числу десертов относятся торты, мороженое, фрукты, соусы и салаты из фруктов, шоколад, разные пироги, пряники. Этот список можно писать бесконечно, так как за историю своего существования человечество изобрело бесчисленное количество десертов.
Десерт подают после основного блюда (хотя оно не является основным), в конце приёма пищи. Слово «десерт» имеет французское происхождение, от слова «desservir», что значит «расчищать стол». Как правило, десерты являются сладкими (например, если это пирожное или мороженое), но есть и несладкие десерты, которые готовят из фруктов и/или орехов, не добавляя в них сахар или мёд. Кроме того, не все сладкие блюда можно отнести к десертам. Например, в Китае готовят сладкие блюда из мяса (такие, как свинина с ананасами), но они не являются десертами. Китайцы также употребляют конфеты с перцем и имбирём вместо сахара. Коренные американцы до европейского прихода готовили шоколад, добавляя в него перец и пряности, которые также были заменителями сахар. В состав десерта могут входить сыры, пирожки и так далее. Даже русская кухня обладает несладкими десертами. К ним можно причислить чёрную икру.