Бутерброды с фасолевым форшмаком

Форшмак – это традиционная еврейская холодная закуска из измельчённой сельди. Помимо сельди, в форшмак часто добавляют достаточно большое количество сливочного масла. Я же предлагаю приготовить более низкокалорийный и куда более богатый белком форшмак, в котором большую часть масла заменяет фасоль. Бутерброды с таким форшмаком станут вкусным и полезным завтраком.

Ингредиенты:

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

   Ингредиенты для бутербродов

2. Яйцо отварить в течение 10 минут.

   Отварить яйцо

3. С фасоли слить лишнюю жидкость.

   Слить жидкость с фасоли

4. Смешать филе сельди с фасолью, добавить яйцо и сливочное масло.

   Смешать продукты для форшмака

5. Измельчить всё с помощью блендера. Охладить форшмак в холодильнике.

   Измельчить форшмак блендером

6. Хлеб нарезать и слегка поджарить на сухой сковороде.

   Поджарить хлеб

7. Зелёный лук мелко нарезать.

   Нарезать лук

8. Намазать охлаждённый форшмак на поджаренный хлеб, посыпать зелёным луком и подавать к столу. Приятного аппетита!

   Бутерброды с фасолевым форшмаком