Шашлык в фольге

Мясо по этому рецепту получается очень сочным, его могут кушать даже люди преклонного возраста, которые всегда жалуются, что шашлык без зубов кушать невозможно. Попробуйте приготовить и вы не разочаруетесь, беспроигрышный вариант.

Ингредиенты:

1. Ну, куда же шашлык без лука. Как обычно очищаем от шелухи и режем полукольцами. Солим, добавляем куркуму и тщательно выжимаем сильными руками луковый сок.

   Нарезаем полукольцами лук, заправляем солью и куркумой

2. Перец раздавливаем в ступке и отправляем к луку. Мясо режем обычными кусочками. Смешиваем с луком и отправляем в тёплое место на 2 часа.

   Измельчаем в ступке перец

3. Замаринованный шашлык нанизываем на шампур, обязательно снимаем весь лук, так как при жарке лук пригорит и придаст мясу неприятный аромат.

   Маринованные кусочки мяса нанизываем на шампур

4. Каждый шампур с мясом заворачиваем в фольгу и отправляем на гриль. Жарим, переворачивая часто, около 30 минут.

   Каждый шампур заворачиваем в фольгу

5. Снимаем фольгу и при желании можно поджарить на открытом гриле до золотистой корочки, но тогда шашлык будет менее сочный.

   Снимаем фольгу

6. Приятного аппета!

   Шашлык