Рецепт - Груши фаршированные шоколадным кремом

груши - четыре штуки.
цедра - 1 лимона
сок лимонный - одна столовая ложка
сок яблочный - 1 стакан
сахар - две столовых ложки
сметана - 1 стакан
Для крема:
масло сливочное - 100 грамм.
сахарная пудра
какао-порошок две столовых ложки - две столовых ложки
молоко
коньяк - одна столовая ложка



Масло размягчим, взобьем с сахарной пудрой, какао-порошком, добавим коньяк.

Очистим груши и оставим плодоножку.

Зальем лимонным соком, яблочным соком добавим сахар и припустие на медленном огне 20-25 мин, до готовности.

Вынем груши из сиропа и остудим.

Разрежем каждую пополам, вырежем сердцевину и выложим в каждую из кондитерского мешка шоколадный крем.

Процедим и уварите сироп.

При подаче груши оформим сиропом и листиками мяты.