Рецепт - Сахарные трубочки с ягодным соусом

Для трубочек:
сахарная пудра - 2 стакана
глюкоза - 1 стакан
мука пшеничная
масло сливочное - 300 грамм
Для начинки:
груши - семь штук.
масло сливочное - 100 грамм
сахар - 100 грамм
ликер куантро - три столовых ложки
орехи лесные молотые - две столовых ложки
малина и ежевика - по 50 грамм
черника и клубника - по 50 грамм
Для соуса:
вино красное - 1 стакан
сахар - 150 грамм
крахмал картофельный - три столовых ложки
ликер земляничный - две столовых ложки
мука - 10 столовых ложка

Для трубочек масло растопим с глюкозой, добавим пудру, муку и замесим тесто.

Тесто разольем на 3 части, раскатаем каждую в сочень и выпекаем их 5 минут. Свернем горячие сочни в трубочки и срежем их с одной стороны для устойчивости.

Груши очистим, нарежем кубиками, прогрейте на масле с сахаром. Дальше польем их ликером и подожгите. Как только пламя погаснет, добавим орехи, ягоды и еще раз прогрейте. Полученный сироп отделим от ягод, соединим с вином и сахаром, дольем до кипения, введем разведенный крахмал, ликер и проварите смесь несколько минут.

Перед подачей трубочки установите на тарелку, наполним частью начинки. Оставшуюся начинку уложим рядом, польем приготовленным соусом и оформим десерт мятой.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Ореховые трубочки
• Рецепт - Кондитерские трубочки по-румынски
• Рецепт - Трубочки с айвой
• Рецепт - Сырные трубочки
• Рецепт - Сахарные трубочки

Добавьте Рецепт - Сахарные трубочки с ягодным соусом в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Сахарные трубочки с ягодным соусом", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях