Кулинарные рецепты » Гарниры, соусы, полуфабрикаты » Гарниры. Вкусные гарниры » Рецепт - Отварная спаржа
Рецепт - Отварная спаржа
9 января 2011
Гарниры. Вкусные гарниры
Ингредиенты для рецепта Отварная спаржа
Способ приготовления рецепта Отварная спаржа
В пищу используемся молодые побеги спаржи. Они должны быть толстые, негрубые и недлинные (15–16 см). Спаржу проколем, толстые концы стеблей отломите. Отступите от верхней части головки 2–3 см и тонким ножом срежем кожицу так, чтобы не отломилась головка. Очищенную спаржу проколем, свяжите в пучки, чтобы она не сломалась, подбирая одинаковые по толщине и длине экземпляры. Пучки спаржи сварим в большом количестве подсоленной для сохранения цвета воды в течение 10–15 минут. Готовую спаржу вынем из воды, развяжите и выложим на блюдо. Очистки спаржи при варке дадим хороший отвар и используемся для приготовления супов, обрезки концов спаржи отваримся в подсоленной воде и подадимся на гарнир к мясным и рыбным блюдам. Спаржу можно сварим на пару. Для этого подготовленную спаржу, не связывая в пучки, смочим водой и уложим на паровую решетку. Решетку установите в кастрюле с водой так, чтобы вода не касалась решетки, закроем крышкой, дольем до кипения на сильном огне, варим при слабом кипении воды 5–8 минут, пока спаржа не станет мягкой. При необходимости добавляйте воду, чтобы избежать выпаривания. Готовые стебли снимем с решетки, выложим на блюдо. -->Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Отварная спаржа в закладки! comments powered by HyperComments Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Отварная спаржа", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
