Кулинарные рецепты » Рецепты супов » Супы-пюре » Рецепт - Суп-пюре из кальмаров

Рецепт - Суп-пюре из кальмаров

11 января 2011

Супы-пюре

Рецепт - Суп-пюре из кальмаров

Ингредиенты для рецепта Суп-пюре из кальмаров

кальмары - 500 грамм
морковь - две штуки.
корень петрушки - одна штука.
лук репчатый - 1 головка
соус белый основной - 1/2 стакана
бульон рыбный - 2 стакана
масло сливочное - две столовых ложки
соль - по вкусу

Способ приготовления рецепта Суп-пюре из кальмаров

Кальмаров отварите до готовности, половину нарежем мелкими кубиками, другую пропустим через мясорубку.

Коренья и лук мелко нарежем, спассеруем, добавим часть бульона, припустим до готовности, протрем, соединим с измельченными кальмарами, белым соусом, разведем оставшимся бульоном. Дольем до кипения, варим 5 минут, дадим остыть до 85 °С, заправим льезоном (см. рецепт на сайте), сливочным маслом и солью, перемешаем.

При подаче положим в суп кальмаров, нарезанных кубиками. Отдельно подадим гренки.
Оцените рецепт:

(голосов: 1)

Похожие рецепты:

Добавьте Рецепт - Суп-пюре из кальмаров в закладки!

comments powered by HyperComments

Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов

Ссылка для ICQ

Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Суп-пюре из кальмаров", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

	Обязательно посмотрите про салат с сухариками - Вам это обязательно понравится Рецепт - Салат с сухариками (2) Ингредиенты для рецепта Салат с сухариками (2) колбаса вареная сухарики со вкусом бекона - 50 грамм лук репчатый - 1 головка растительное масло - одн
	Рекомендуем также суп солянка рецепт - Вам это обязательно понравится Рецепт - Гороховый суп с копченой курицей Ингредиенты для рецепта Гороховый суп с копченой курицей горох "Увелка" - 3/4 стакана мякоть копченой курицы - 250 грамм морковь - две шту
	Тоже Вас заинтересует суп из белого гриба - это интересно Рецепт - Белый суп Ингредиенты для рецепта Белый суп мука - 6 столовых ложек яйца - две штуки. сметана - 1/2 стакана сливки - одна столовая ложка сыр тертый - две столовых ложки пет
	Рекомендуем также сливочный суп - Вам это обязательно понравится Рецепт - Овощной суп с брынзой Ингредиенты для рецепта Овощной суп с брынзой капуста белокочанная - 500 грамм сладкий перец - три штуки. фасоль стручковая - 200 грамм морковь - одна