Рецепт - Запеканка рисовая с карри

рис длиннозерный - 110 грамм
бульон овощной - 1 стакан
молоко - три столовых ложки
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
сыр эдам тертый - 50 грамм
яйца - две штуки.
масло растительное - одна чайная ложка
томатная паста - три чайных ложки
порошок карри - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый , соль по вкусу



Количество жира: 13 грамм.

Рис зальем кипящим бульоном, смешанным с молоком и карри, варим 5 минут. Дальше посолим, снимем с огня и оставим под крышкой на 15 минут.

Лук и чеснок мелко нарежем, обжарим на масле, соединим с рисом, добавим специи, перемешаем и выложим полученную массу в смазанную маслом форму.

Яйца взобьем с томатной пастой. Зальем приготовленной смесью рис, посыплем его сыром и запекаем до образования золотистой корочки.

При подаче нарежем запеканку на порции и оформим зеленью.