Рецепт - Абрикосы в винном соусе

абрикосы - восемь штук.
сахар для варки и соуса - 250 грамм и 60 грамм
вино десертное виноградное - 60 грамм
яичный желток - четыре штуки.
сливки 25%-й жирности - 300 грамм
печенье - для подачи



Абрикосы проколем и наколите деревянной шпилькой. Соединим сахар с 1 л воды и нагреем при помешивании до растворения сахара, дальше дольем до кипения, положим абрикосы и варим, иногда переворачивая, 10 минут при едва заметном кипении. Достанем из сиропа и охладим в закрытой посуде.

 

Для соуса взобьем желтки с сахаром до светлой пушистой массы, дальше поставим на водяную баню и продолжаем взобьем, подливая вино, еще 3 минуты. Уберем смесь с водяной бани и взбивайте еще 2 минуты, пока масса не остынет.

 

Сливки хорошо охладим, взобьем до устойчивой массы и осторожно смешаем с яичной смесью.

 

При подаче уложим абрикосы на десертную тарелку, польем соусом. Подаем с печеньем.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Клубника в винном соусе
• Рецепт - Абрикосы фаршированные
• Рецепт - Груши в винном соусе
• Рецепт - Абрикосы в морковном соке
• Рецепт - Абрикосы в вине

Добавьте Рецепт - Абрикосы в винном соусе в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Абрикосы в винном соусе", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях