Рецепт - Запеканка с мангольдом и анчоусами

мука пшеничная - 125 грамм
крахмал - три столовых ложки
яичный желток - одна штука.
масло или маргарин - 125 грамм
вода ледяная - четыре столовых ложки
соль - по вкусу
анчоусы - 16 штук.
масло оливковое - две столовых ложки
чеснок - 2 зубчика
сливки и сметана - по 100 грамм
яйцо - две штуки.
сыр пармезан тертый - 75 грамм
перец черный молотый - по вкусу
мангольд - 6 больших стеблей



Муку смешаем с крахмалом и порубим ножом вместе с маслом до получения крошки, добавим желток, воду, соль и замесим тесто. Заверните его в пленку и выдадим в холодильнике 1 час. Раскатаем тесто в пласт, выложим на смазанную маслом форму диаметром 26 см с высотой бортика 4 см. Наколите тесто вилкой и выпекаем при 200 оС 10 минут.

У мангольда порубим стебли и обжаривайте их на половине нормы масла 5 минут. Дальше добавим нарезанные листья и жарим еще 3 минуты. Положим измельченный чеснок, перец, перемешаем. Сок сольем, овощи уложим на испеченный корж.

Анчоусы мелко порубим, удалив косточки. Яйца, сливки и сметану взобьем, смешаем с пармезаном и анчоусами. Зальем этой массой овощи, посыплем орешками и запекаем 25 минут при 225 С. Сбрызнем оставшимся маслом и подаем горячей.

* Мангольд можно заменим листьями свеклы. Оцените рецепт:

• Рецепт - Кростини с инжиром и анчоусами
• Рецепт - Салат из мозгов с анчоусами
• Рецепт - Бутерброды с анчоусами (2), бутерброды с печенью
• Рецепт - Бутерброды с анчоусами
• Рецепт - Канапе с анчоусами

Добавьте Рецепт - Запеканка с мангольдом и анчоусами в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Запеканка с мангольдом и анчоусами", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях