Рецепт - Лимонный пирог с меренгой

мука пшеничная - 1 стакан
масло сливочное - 100 грамм
яичный желток - одна штука. для теста и две штуки. - для начинки
сахар - одна столовая ложка для теста, 3/4 стакана - для меренги и 3 1/2 ст. ложки - для начинки
сода - две чайных ложки
яичный белок - три штуки.
лимон - две штуки.
крахмал - 1 1/2 ст. ложки



Масло взобьем с сахаром, добавим яичный желток и продолжаем взобьем до пышной массы, дальше всыплем муку, смешанную с содой, и замесим тесто. Тесто раскатаем на посыпанной мукой доске и поместим в выстланную пергаментной бумагой форму, охладим и сделаем проколы. Выпекаем в разогретой до 180 °С духовке в течение 15 минут.

С лимонов срежем цедру, а из мякоти отожмем сок. Сок и цедру лимонов смешаем с крахмалом. Добавим 2 столовые ложки воды и перемешаем. Вольем 3/4 стакана кипятка, дольем до кипения и варим 3 минуты на слабом огне до загустения. Охладим до 60 °С, добавим желтки, сахар, перемешаем и покроем этой смесью поверхность пирога.

Взобьем яичные белки, добавляя сахар по 1 чайной ложке и взбивая после каждого добавления. Переложим массу в бумажный корнетик и выложим на лимонную начинку. Выпекаем пирог 15 минут в духовке при 160°С.
Оцените рецепт:

• Рецепт - Лимонный пирог (2)
• Рецепт - Клюквенно-лимонный пирог
• Рецепт - Творожный пирог с изюмом
• Рецепт - Лимонный пирог с меренгой (2)
• Рецепт - Песочный пирог со щавелем

Добавьте Рецепт - Лимонный пирог с меренгой в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Лимонный пирог с меренгой", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях