Рецепт - Запеканка из морских гребешков

рыба белая (филе без кожи) - один килограмм
морской гребешок - 450 грамм
креветки вареные очищенные - 400 грамм
сыр твердый тертый - 250 грамм
масло сливочное - 140 грамм
сливки 33%-й жирности - 1 стакан
молоко - 1/2 стакана
вино белое сухое - 1/2 стакана
лук репчатый - 2 головки
лук зеленый - 5-6 перьев
корень хрена - одна столовая ложка
зелень петрушки - 25 грамм
хлеб белый - 2 ломтика
мука пшеничная - две столовых ложки
соль и перец - по вкусу

Растопим часть масла, добавим муку. Помешивая, обжарим до золотистого цвета, вольем вино, молоко и сливки. Дольем смесь до кипения и загустения. Добавим соль, перец, часть сыра, хрен и мелко нарезанный репчатый лук.

 

Разогреем оставшееся масло и жарим гребешков, помешивая, пока не начнет выделяться жидкость. Дальше всыплем хлебный мякиш, перемешаем. Переложим массу в форму, смазанную маслом. Добавим рыбу, нарезанную кубиками, сверху уложим креветок и зальем приготовленным соусом.

 

Посыплем запеканку оставшимся сыром и сбрызнем маслом. Запекаем до образования золотистой корочки.

 

Перед подачей посыплем рубленым зеленым луком и зеленью петрушки.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Суп с морскими гребешками
• Рецепт - Салат из гребешков с овощами
• Рецепт - Запеканка с голубым сыром
• Рецепт - Запеканка «Закусочная»
• Рецепт - Мусс из гребешков

Добавьте Рецепт - Запеканка из морских гребешков в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Запеканка из морских гребешков", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях