Рецепт - Желе мясное
9 января 2011
кости мясные - 500 грамм
желатин - 20 грамм
корень петрушки - одна штука.
морковь - одна штука.
лук репчатый - 1 головка
уксус 3%-й - одна чайная ложка
яичный белок - 40 грамм
перец душистый горошком, лавровый лист, соль, корица по вкусу
на 500 грамм
Из костей сварим бульон с добавлением лука и кореньев. Готовый бульон процедим. В горячий добавим предварительно распущенный желатин. Дальше добавим соль, лавровый лист, перец горошком, корицу, уксус и введем половину яичных белков, смешанных с пятикратным количеством холодного бульона. Все это дольем до кипения. Готовое желе снимем с огня и через 15 минут процедим через марлю. Желе должно быть прозрачным.
-->
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Желе мясное в закладки!
comments powered by HyperComments
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Желе мясное", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
