Кулинарные рецепты » Основные блюда » Перкелт — тушеное мясо по-венгерски (из свинины)
Перкелт — тушеное мясо по-венгерски (из свинины)
16 сентября 2014
Основные блюда, Блюда из мяса и субпродуктов
Кто не пробовал венгерскую кухню - тот очень много потерял. Предлагаю вам попробовать приготовить мясо по-венгерски, оно получается очень вкусным, нежным и подходит к любому гарниру.
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Количество порций: 6
Кухня: Русская
Ингредиенты:
Приготовление:1. Разогрейте кастрюлю с антипригарным дном и киньте свиной жир, пускай топится. Тем временем очистите и нарежьте мелко лук.
2. В разогретый жир киньте нарезанный лук и немного посолите. Жарьте минут пять.
3. Мясо заранее нарежьте на небольшие куски.
4. Посыпьте мясо мукой и хорошенько перемешайте, чтобы каждый кусок покрылся мукой. Очистите и нарежьте соломкой перцы.
5. Подготовленное мясо киньте к луку и хорошенько перемешайте. Обжарьте его до появления коричневатого цвета.
6. К немного обжаренному мясу добавьте перцы и обжарьте несколько минут.
7. Киньте красный перец молотый.
8. Перемешайте и сразу влейте стакан холодной воды. Смотрите, чтобы молотый перец у вас не подгорел, блюдо получится не вкусным.
9. Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо около одного часа, постоянно доливая небольшое количество холодной воды. За 10 минут до конца тушения мясо посолите и поперчите.
10. Вот так выглядит готовый перкелт.
Приготовьте к нему картофельное пюре и ваши близкие и родные будут в восторге. Приятного аппетита! Оцените рецепт:
(голосов: 11)
Автор рецепта: Екатерина Орехова
Похожие рецепты:
Добавьте Перкелт — тушеное мясо по-венгерски (из свинины) в закладки! comments powered by HyperComments Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Перкелт — тушеное мясо по-венгерски (из свинины)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
