Рецепт курицы по-черкесски

Для курицы по-черкесски понадобятся две штуки грудок собственно курицы, четыре полных столовые ложки предпочтительно оливкового масла, четыре чайных с горкой ложки паприки, стакан с лишним смолотых ядрышек грецких орешков, три зучика чесночных, две ложечки измельченного свежего зеленого перьевого лучка, чайная ложка без горки кайенского перца, две столовых неполных ложки свежей петрушки, два целых кусочка от буханки хлеба, литр наваристого куриного бульона, сок лимончика и приправы. Бульон тщательно прокипятить, отправить туда куриные грудки, в течение времени проварить. В некоей отдельно взятой миске тщательно проварить масло совсей взятой паприкой, до возникновения стойкого приятного аромата. В еще одну отдельную миску поместить разрезанные ломтики хлеба и полностью залить их куриным бульоном. Оставив имеющуюся половинку от чашки орешков, другую часть перемешать с нашей взятой зеленью (перьевым луком и ароматной петрушкой). Оставшуюся часть грецких орешков взбить посредством комбайна с взятым кайенским перцем, всем чесноком, щепотью соли, размоченным в бульоне хлебом и дополнительной частью петрушки - должна образоваться некая однородная (если нужно, доливайте для ее образования тот же бульон) – засыпать в массу нашу паприку прожаренную с маслом и еще раз применив комбайн - взбить. Куриные взятые грудки тщательно избавить от имеющейся кожи и ее костей, разрезать мелкими кусочками (измельчить), смешать с нашей луково-ореховой пастой, затем из агрегата (комбайна) переложить образовавшуюся пасту к подготовленному куриному мясу и перемешать до пастообразности все имеющиеся ингредиенты в одном салатнике. Выдавить из лимончика сок в требуемом количестве и, лишний раз хорошенько перемешав, отправлять курицу по-черкесски, на стол.

Оцените рецепт:

Автор рецепта: Екатерина Орехова