Рецепт - Пасха в ананасе

Ингредиенты рецепта Пасха в ананасе:

Очищенные несоленые фисташки

Мякоть маракуйи

100 грамм сорбета

200 грамм малины

250 грамм очищенного ананаса

Сахар – одна чайная ложка

Для пасхи:

Половина стручка ванили

30 грамм цукатов

Изюм

Сахар - 50 грамм

250 грамм творога жирностью 9%

25 грамм сметаны жирностью 25%

Для печенья:

Три яичных белка

Сахар

50 грамм очищенного фундука

Пудра сахарная

Для карамели:

250 грамм сахара

Способ приготовления рецепта Пасха в ананасе:

Сначала нужно приготовить печенье. Для этого надо в блендере измельчить орехи до мелкой крошки, стараясь блендер не включать на очень долго, чтобы орехи не выделили масла. Ореховую крошку равномерно распределить по поверхности противня и немного подсушить ее в духовке. Ореховую пудру смешать с сахарной пудрой и просеять все через сито. Яичные белки тщательно взбить миксером до устойчивых пиков, в процессе добавив сахара. Всыпать туда смесь ореховой и сахарной пудры, перемешать все ложкой. Используя пергамент, порционно отсадить массу на противень и выпекать около полчаса при 180°C. Сахар растворить в 200 миллилитрах воды и вскипятить все. Варить до состояния густоты, убрать с огня, емкость аккуратно переставить на лед. Ложку обмакнуть в карамель и сахарные нити нанести на скалку либо на пергамент. Когда карамель хорошо застынет, ее можно использовать как украшение. Далее нужно приготовить пасху. Творог, сметану и сахар тщательно перемешать ложкой. Половины стручка ванили добавить в содержимое, после чего тщательно взбить смесь при помощи миксера до однородности. В кипятке замочить изюм, слегка промокнуть бумажной салфеткой. Вместе с цукатами добавить в творожную массу. Около 40 грамм мякоти ананаса нарезать вдоль на тонкие полоски. На край каждой полоски положить творожную массу и аккуратно свернуть в рулет. Оставшуюся часть ананаса тщательно измельчить в блендере, добавив туда по своему вкусу сахар. В блендере так же измельчить малину, добавив сахар по своему вкусу. На середину тарелки сначала выложить печенье, на него уложить шарик сорбета. Рядом аккуратно положить пасху в ананасе, на ананас выложить мякоть маракуйи. Украсить блюдо нужно малиновым и ананасовым соусами, рублеными фисташками и карамелью.

• Рецепт - Пасха медовая
• Рецепт - Пасха с абрикосовым соусом
• Рецепт - Пасха творожная с маковой начинкой
• Рецепт на Пасху - Шоколадная творожная пасха
• Рецепт - Пасха с варёной сгущёнкой

Добавьте Рецепт - Пасха в ананасе в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Пасха в ананасе", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях