Кулинарные рецепты » Мучные блюда » Блины, блинчики, оладьи » Рецепт - Блины гречневые на Масленицу
Рецепт - Блины гречневые на Масленицу
9 февраля 2012
Блины, блинчики, оладьи
 Ингредиенты рецепта Блины гречневые на Масленицу: сахар - по своему вкусу масло сливочное – 20 грамм яйцо - две штуки молоко - около 4 стаканов гречневая мука - два стакана дрожжи сухие – 10 грамм соль растительное масло Способ приготовления рецепта Блины гречневые на Масленицу: Тщательно просеять муку и с сухими дрожжами смешать ее. Слегка подогреть молоко. Затем приготовить опару: для этого нужно в большой миске смешать сахар, треть нормы молока, муку с дрожжами и щепотку соли. Все хорошенько перемешать, чтобы не было комочков. Миску накрыть салфеткой и поставить не надолго в теплое место. Это тесто должно увеличится в несколько раз, потом его надо слегка обмять и еще раз поставить подходить. Такую процедуру повторить 2-3 раза. Затем в приготовленное тесто добавить желтки и заранее растопленное масло, и еще раз все перемешать. Теперь приготовленное тесто нужно обварить. Для этого нужно оставшееся молоко довести до полного кипения, после чего оставить остывать и влить в тесто, при этом не забывая размешивать. Взбить в пену белки и добавить их в тесто. Тесто накрыть салфеткой, снова поставить в теплое место. Нагретую сковороду смазать тонким слоем растительного масла. Немного уменьшив огонь, влить в сковороду ровный слой теста. Выпекать нужно с двух сторон по минуте. Блинчик получается очень ломким и хрупким, поэтому их нужно аккуратно переворачивать. Сложить готовые блины стопкой на тарелку, при этом каждый смазывая маслом. Подавать их нужно горячими. Чтобы блины не получились слишком хрупкими, можно использовать смесь пшеничной муки с гречневой (2:1). Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Блины гречневые на Масленицу в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Блины гречневые на Масленицу", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
