Кулинарные рецепты » Мучные блюда » Пельмени, вареники » Рецепт - Вареники с капустой
Рецепт - Вареники с капустой
9 января 2011
Пельмени, вареники
Рецепт - Вареники с капустой
Ингредиенты для рецепта Вареники с капустой
мука пшеничная для теста - 460 грамм яйцо для теста и фарша - одна штука. и две штуки. молоко для теста или вода - 160 грамм сахар для теста - 1 столовая ложка соль для теста и для фарша - одна чайная ложка масло сливочное или маргарин для фарша - 60 грамм капуста - 500 грамм
Способ приготовления рецепта Вареники с капустой
Для теста просеянную муку соединим с яйцом, вольем холодную воду с растворенными в ней солью и сахаром. Замесим крутое тесто и оставим на 30 минут для набухания. Для фарша капусту мелко порубим, зальем кипятком, дадим постоять 5-7 минут и сольем воду. Капусту отожмем, добавим соль, яйца и масло, хорошо размешаем. Тесто для вареников делят на несколько частей, которые раскатаем в жгуты толщиной 1,5-2 см, нарежем на небольшие кусочки, слегка приминают со стороны среза и раскатаем в сочни толщиной 1,5 мм. На середину сочня кладем фарш, сложим пополам и защипнем края. Изделию придают форму полумесяца. Сочни можно сделаем иначе — из тонко раскатанного теста вырежем кружочки стаканом или круглой выемкой. Сформованные вареники уложим на посыпанные мукой доски и охладим. Перед подачей вареники опустим в кипящую подсоленную воду (на один килограмм вареников 4 л воды), доведем до кипения и варим 5- 7 минут. Готовые вареники достанем шумовкой, выложим на блюдо и заправим вареники сливочным маслом. При подаче вареники польем сметаной.
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Вареники с капустой в закладки! comments powered by HyperComments Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Вареники с капустой", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
