Рецепт - Суфле с маком

яйца - четыре штуки.
белки яичные - две штуки.
мед - четыре столовых ложки
ванильный сахар
корица - 1/2 ч. ложки
цедра лимона
мак - 100 грамм
яблоко - одна штука.
ром - две столовых ложки
жир для формочек
манго - две штуки.
фрукты длЯ оформления
миндаль измельченный - 75 грамм



Белки отделим от желтков, желтки взобьем в густую пену.

Смешаем мед, ванильный сахар, корицу и цедру лимона.

Всыплем мак, муку и 3/4 миндаля.

Очистим яблоко, разрежем на 4 части и удалим середину. Яблоки крупно натрем и сбрызнем ромом.

Все белки взобьем в густую пену и вместе с яблоками добавим в маковую массу.

Смажем жиром 4 маленькие формочки и выльем в них подготовленную массу.

Запечем в разогретой до 175°С духовке около 30 минут.

Манго очистим, один плод измельчим миксером. Пюре разложим на порционные тарелки.

Второй плод манго нарежем дольками.

Готовое суфле выложимь на тарелки с манго и посыплем миндалем.

Украсим дольками манго или любыми другими фруктами.

загрузка...