Рецепт - Торт «Роза»

Ингредиенты для рецепта Торт «Роза»

Для бисквита:
яйца - шесть штук.
сахар - 120 грамм
мука пшеничная - 120 грамм
ванильный сахар - 5 грамм
Для крема:
сливки растительные - 200 грамм
йогурт клубничный - 125 грамм
настойка клубничная - 60 грамм
клубника - 200 грамм
джем земляничный - 100 грамм
Для сиропа:
вода - 80 грамм
сахар - 80 грамм
настойка клубничная - 50 грамм
Для оформления:
мастика сахарная - 200 грамм
марципан - 80 грамм



1 Для бисквита яйца взобьем с сахаром в пышную пену, добавим просеянную муку и ванильный сахар. Приготовленное тесто перельем в смазанную маслом форму и выпекаем при 200 °С до готовности.

2 Для сиропа воду с сахаром дольем до кипения, охладим. Вольем клубничную настойку или ликер, перемешаем.

3 Клубнику измельчим в пюре.

4 Для крема взобьем охлажденные сливки, соединим их с йогуртом и взбивайте еще несколько минут, постепенно добавляя клубничную настойку и пюре. Введем земляничный джем, взбивайте крем еще минуту.

5 Готовый бисквит разрежем пополам по горизонтали. Полученные коржи пропитаем сиропом, смажем частью крема, уложим друг на друга, смажем оставшимся кремом боковую поверхность и поставим в холод.

6 Мастику раскатаем в тонкую лепешку, посыпав стол и скалку сахарной пудрой. Накроем лепешкой торт, излишки мастики срежем ножом.

7 Марципан разольем на 2 неравные части. Большую подкрасьте в красный цвет, меньшую — в желтый.

8 Для розы марципан красного цвета разольем на 9 частей, каждую из которых скатаем в шарик. 8 шариков разомнем с одной стороны и с помощью ложки сформуйте лепестки так, чтобы один край лепестка был толще, другой — тоньше. Из оставшегося шарика сделаем основание для цветка в виде небольшой моркови и обернем ее лепестками, присоединяя их утолщенной частью по часовой стрелке. Внешний тонкий край лепестков отогните наружу, лишнее срежем. Готовую розу уложим на торт.

9 Из марципана желтого цвета сформуйте листочки и ножом для пиццы нанесем на них прожилки. Раскрасьте листочки кисточкой, используя золотую краску. Уложим их около розы.

СОВЕТЫ МАСТЕРА

Золотая краска поступает в продажу в виде порошка. Прежде чем наносить ее на листочки, разведем ее водой. Можно также брать краску-спрей.

345

5a9

-->
Оцените рецепт:

• Рецепт - Торт «Снежная смородина»
• Рецепт - Торт «Наслаждение» (3)
• Рецепт - Торт «Черемуха»
• Рецепт - Торт «Кувшинки»
• Рецепт - Торт «Мельничка»

Добавьте Рецепт - Торт «Роза» в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Торт «Роза»", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях