Рецепт - Свекольный суп под «крышечкой»

свекла - три штуки.
картофель - 1 клубень
лук репчатый мелкий - 2 головки
чеснок - 1 зубчик
масло сливочное - две столовых ложки
семена подсолнечника очищенные - одна столовая ложка
уксус - две столовых ложки
бульон овощной из кубиков - 1 л
лавровый лист
тесто слоеное (см. рец. «Пресное слоеное тесто» ) - 400 грамм
перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
соевый соус острый - одна чайная ложка
соль
яйцо - одна штука.
сливки - одна чайная ложка



Свеклу и картофель нарежем кубиками. Свеклу потушите с бульоном и маслом (1 столовая ложка), добавив уксус, 10 минут под закрытой крышкой.

Лук и чеснок мелко порубим, спассеруем в оставшемся масле до золотистого цвета.

В кипящий бульон положим картофель, дольем до кипения, снимем пену, варим 15 минут при слабом кипении. Добавим свеклу, лук, чеснок, лавровый лист и варим еще 20 минут.

Вынем из супа лавровый лист, приправьте солью, перцем и соевым соусом. Разложим в 4 горшочка и посыплем семенами подсолнечника.

Отделим белок от желтка. Смажем белком края горшочков. Раскатаем тесто, разрежем пласт на 4 части, накроем горшочки, слегка прижав тесто к краям, наколите в нескольких местах. Разотрем желток со сливками и смажем «крышечку». Запекаем в духовке 10 минут при 200 °С.
Оцените рецепт:

• Рецепт - Салат свекольный с семенами подсолнечника
• Рецепт - Салат свекольный
• Рецепт - Суп свекольный
• Рецепт - Напиток «Свекольный»
• Рецепт - Свекольный квас

Добавьте Рецепт - Свекольный суп под «крышечкой» в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Свекольный суп под «крышечкой»", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях