17 марта 2015
Как хочется, чтобы поскорей наступила весна! Щавель свежий, с огорода… Но пока нет свежего, возможно, найдётся в супермаркетах, у меня, например, завалялся в морозильной камере замороженный щавель. Предлагаю ощутить немного весеннего запаха и вкуса, приготовив этот супчик из щавеля.
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 8
Кухня: Русская
Ингредиенты:
25 декабря 2014
 
Юшку грибную можно готовить как из сушёных грибов, так и из свежих.
Это карпатское национальное блюдо. Это блюдо настолько богато ароматом грибов, что в суп кроме соли и перца не нужны никакие пряности.
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 12
Кухня: Украинская
Ингредиенты:
22 декабря 2014
Нежный супчик из фасоли с беконом порадует любителей новых блюд.
Обязательно фасоль нужно замочить, хотя бы на 6 часов. Лучше всего её залить водой вечером, а утром можно приступать к работе.
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 10
Кухня: Украинская
Ингредиенты:
10 декабря 2014
Это нежный супчик с фасолью, традиционное блюдо на Западной Украине. Посмотрев ингредиенты, которые необходимы, вы увидите, что кроме фасоли и сметаны почти ничего не потребуется. Даже из минимума ингредиентов можно приготовить прекрасное и очень вкусное блюдо.
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 12
Кухня: Украинская
Ингредиенты:
20 сентября 2014
Суп харчо пришел к нам из грузинской кухни. Готовится он из обычных продуктов, которые постоянно есть в нашем холодильнике. Для приготовления этого вкусного супчика нужно немного времени, минимум усилий, и прекрасным вкусом супа смогут насладиться самые любимые члены семьи.
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 4
Кухня: Грузинская
Ингредиенты:
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:
Разные супыСупы можно классифицировать разными способами. По одной из классификаций они делятся на прозрачные и густые. А те, в свою очередь, делятся на подвиды. Каждое расширенное меню имеет, как минимум, один из таких супов. В обычных меню эти супы чередуются. Есть «cyпы-велуте» и «супы-крем». Они достаточно недавно заменили потерявшие актуальность названия супов из членистоногих «биск» и супов-подливок «кули», а также супов- «пюре». Очень нужно было составить точный рецепт каждого из этих супов и заполнить пробелы, допущенные в способе и технологии их приготовления. Прозрачные супы, независимо от того, из чего их готовят — из рублёного мяса, домашней птицы, дичи, рыбы, членистоногих или черепахи, — всегда готовятся на одной основе: или на основе совсем прозрачных консоме, либо консоме, немного загущенных тапиокой с наполнителем. Среди густых супов можно выделить супы-пюре, подливки, которые называются кули, или супы из членистоногих – биски, крем-супы, супы-велуте, густые консоме, специальные сложные супы с неизменным составом. Супы – пюре, супы-кремы и супы-велуте готовятся на основе пюре и различаются только по способу загустения. Также супы делятся на горячие и холодные. К горячим относятся прозрачные, заправочные супы и супы-пюре. Заправочные супы включают щи с борщами, рассольниками, овощными супами. Туда же относятся супы из макаронных изделий, круп и бобов, солянки. |
