12 января 2011
Ингредиенты для рецепта квас хлебный - 3 стакана грудка куриная копченая - одна штука. картофель вареный - три штуки. огурцы - две штуки. яйца вареные - две штуки. редис - восемь штук. зеленый лук зеленый лук рубленый - четыре столовых ложки сметана - четыре чайных ложки корень хрена тертый - одна столовая ложка горчица - 1/2 ч. ложки зелень петрушки и укропа рубленая - две столовых ложки
12 января 2011
Ингредиенты для рецепта
клубника - 750 грамм вода - 1,8 л сахар - пять столовых ложек крахмал - две столовых ложки сметана или сливки - 120 грамм
12 января 2011
Ингредиенты для рецепта
огурцы - две штуки. хлеб пшеничный - 80 грамм грецкие орехи - 150 грамм чеснок - 4 зубчика масло ореховое или оливковое - четыре столовых ложки йогурт натуральный - 3 1/2 стакана вода кипяченая холодная - 1 стакан сок лимонный - две чайных ложки перец черный молотый соль
12 января 2011
Ингредиенты для рецепта
шпинат замороженный - 400 грамм апельсины - две штуки. лук репчатый - одна штука. оливковое масло - одна столовая ложка бульон овощной - 3 стакана сливки нежирные - 1 стакан йогурт натуральный - 6 столовых ложек крахмал - три чайных ложки перец черный молотый соль
12 января 2011
Ингредиенты для рецепта
майонез - 200 грамм вода - 2,5 л горошек - 50 грамм картофель - 150 грамм морковь - 70 грамм сыр сулугуни копченый - 150 грамм зелень , зеленый лук лимонная кислота , соль |
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:
Окрошки, холодные супыХолодные супы - популярное дополнение к обеду, особенно летом, когда на улице стоит жара. Существует огромный выбор супов, которые специально подаются в холодном виде. Как правило, холодные супы подаются без гарнира или же в крайнем случае к ним подают самый простой гарнир. К числу холодных супов относят окрошку, ботвинью, свекольник и различные сладкие супы, которые готовят на фруктовых отварах, добавляя в них сахар или мёд. Единственным общим условием в приготовлении холодных супов является использование большого количества зелени, а овощные и фруктовые отвары из овощей мало кипятятся. Окрошка (происходит от глагола “крошить”, то есть мелко нарезать) является национальным русским блюдом. Это разновидность холодного супа, который представляет собой салат, залитый квасом или каким-либо другим наполнителем. Окрошка имеет давнее происхождение. И несмотря на то, что достаточно сложно проследить её историю, можно сделать предположение, что в привычном для нас состоянии окрошка на квасе существует уже, как минимум, в течение тысячелетия. Первое письменное упоминание о квасе, являющемся традиционной заливкой для окрошки, зафиксировано в 989-м году. Возможно, прообразом современной окрошки является старинное блюдо - редька с квасом. Для того, чтобы его приготовить, использовали 2-3 чёрные редьки небольшого размера и головку лука. Их крошили, солили по вкусу и заливали кислым хлебным квасом. По прошествии времени рецептура окрошки стала более демократичной, а число продуктов для её приготовления увеличилось. Так, русская кухня пополнилась ещё одним уникальным блюдом. Окрошки и холодные супы обладают одним важным качеством, их можно готовить дня на два наперёд и спокойно оставлять в холодильнике, постояв, они становятся ещё вкуснее. |
