Салат з руколи з телятиною

Салат из рукколы с телятиной

інгредієнти:

рукола

Вирізка телятини — 250 г

Часник — 2 зуб.

Розмарин — 1 гілочка

Оцет бальзамічний — 30 мл

Олія оливкова — 60 мл

Мед квітковий — 5 г

Горіхи кешью — 25 г

сіль морська

перець чорний

Салат из рукколы с телятиной

інгредієнти:

рукола

Вирізка телятини — 250 г

Часник — 2 зуб.

Розмарин — 1 гілочка

Оцет бальзамічний — 30 мл

Олія оливкова — 60 мл

Мед квітковий — 5 г

Горіхи кешью — 25 г

сіль морська

перець чорний

Приготування:

Телячу вирізку очистити від плeнок , жиру і нарізати поперeк волокон на медальйони товщиною 0,5 см. Натерти м’ясо ізмельчeнним часником , сіллю , перцем , дрібно нарізаним розмарином і невеликою кількістю оливкової олії.

Обсмажити медальйони на розпеченій сковороді , по 2 хвилини з кожного боку. Зняти з вогню і дати трохи охолонути.

У мисці за допомогою віночка змішати масло, що залишилося , оцет , мeд і спеції за смаком.

У тарілку викласти рукколу , поруч тeплие медальйони з телятини і посипати ізмельчeннимі горішками. Перед подачею полити салат отриманої заправкою.

Листя руколи , так само , чудово поєднуються з фруктами і ягодами. Для приготування легкого салату спробуйте використовувати злегка обсмажені скибочки стиглого манго , або свіжу полуницю.

Кулінарний рада :

Салатні заправки на основі оливкового масла слід збивати віночком або міксером до однорідного стану. Добре збита заправка краще об’єднає компоненти салату. Найкраще оливкова олія — натуральне масло класу « Extra Vergine » першого віджиму .

Цікаве на сайті

  • Шашлик з курячих сердечок На природі всі страви гарні, особливо шашлик з овочами та вишневим соусом ! На природі всі страви гарні, особливо шашлик з овочами та вишневим соусом ! інгредієнти: 1 . […]
  • Домашній кетчуп. Рецепт . кетчуп чилі  2,5 кг томатів , 500 г цибулі , 40 г солі , 15 г паприки , 5 г чилі , 8 гвоздик , 4 лаврових листа , 250 мл оцту. Подрібнити в міксері томати і цибулю. Варити 45 […]
  • Баклажаны в томатном соусе Ингредиенты:Чеснок (сухой, щепотка)Баклажан — 2 штЦуккини (кабачок) — 1 штТоматы в собственном соку (только томаты! НЕ ПАСТА!) — 250 гПетрушка (по вкусу)Орегано (или смесь итальянских […]
  • Голубці з грибами і рибою інгредієнти: 300 гр свіжих грибів 250 гр свіжого лосося ( без шкіри ) або 1 баночка консервованого лосося 0,5 склянки білого сухого вина 0,5 склянки рису , квінойі або бургуль 10 […]
  • Несколько рецептов горячего шоколада Класичний гарячий шоколад 1 л молока 200 г шоколаду ( гіркого або молочного) 2,5 ст л картопляного крохмалю Гарячий шоколад по -мексиканськи 50 г екстра -чорного шоколаду 500 […]
  • Сирна запіканка з травами Легкий сирний перекус з солонуватим , пряним смаком .Легкий сирний перекус з солонуватим , пряним смаком . інгредієнти: Сир - 250 г Яйце куряче - 1 шт Зелень - 0.5 […]
  • Крем -суп з куркою вода -1,5 літра курячі стегенця - 800 грам картопля - 200-300 грам вершки 10 % - 250 мілілітрів морква - 1 штука ріпчаста цибуля - 1 штука лавровий лист - 1 штука чорний перець - 5 […]
  • паска Швидко і смачно! Насолоджуйтесь гармонією смаку !Швидко і смачно! Насолоджуйтесь гармонією смаку ! інгредієнти   ( На 4 штуки :) -0,5 Кг борошна -25 Г […]
  • Оладки сирні з яблуками Це чудовий варіант яблучних оладок . Сир дає тісту м'якість , ніжність і дуже вдале смакове поєднання з яблуками. Відлітають в момент . А також це чудовий сніданок для яблучного спаса , […]
  • Короп в сірому соусі Наріжте овочі , залийте 1 л гарячої води і зваріть . Додайте червоне вино , шматочок лимонної цедри , перець , імбир і сік половини лимона , посоліть , процідіть. Карпа промийте , […]

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Наш сайт пропонує вам багато цікавих і смачних рецептів на любий сак. Представляємо Кулінарні рецепти з покроковим приготуванням і докладним описом приготування смачних страв. Ви можете знайти смачні, і доступні та оригінальні нові рецепти домашньої смачної кухні. Якщо Ви реально не вмієте нічого готувати?! Нехай же це Вас не дуже засмучує! Так як иправити це просто - почастіше заходьте до нас у і Ви не тоді тільки навчитеся і полюбите смачно готувати! Найголовніший же секрет любої смачної страви - це є гарний настрій і сама впевненість у тому, що же у Вас все вийде! Любіть же те, чим Ви зараз займаєтеся! Любите смачно готувати! Готуйте з справжньою радістю і все тоді у Вас вийде!